Uji ABI: Uji Pencairan Gelatin

Nah, masih lanjutan edisi Uji Aktivitas Biokimia, kali ini saya akan nge-post tentang Uji Pencairan Gelatin.

Tahu gelatin ‘kan? Iya, gelatin juga biasanya ada di ikan, dan menjadi bahan utama pembuatan cangkang kapsul. Gelatin itu terdiri atas struktur kolagen yang juga dimiliki oleh tubuh kita! Ternyata, ada juga mikroba yang bisa mencairkan gelatin. Hiks. Meleleh dong cangkang kapsulnya? Lanjutkan membaca “Uji ABI: Uji Pencairan Gelatin”

Iklan